Självhushållning en handbok för realister och drömmare John Seymour ; med Will Sutherland ; på svenska av Lena Almkvist, Folke Günther och Jochim Stormvall ; [illustratör: Anders Persson ; faktagranskare: Folke Günther ; illustrationer av David Ashby ...]

<b>Kapitel 1 – Självhushållningens betydelse</b><br /> Vägen till självhushållning<br /> Människan och hennes omgivning<br /> Naturens kretslopp<br /> Årstiderna<br /> Stadsodling<br /> Kolonilotten<br /> Gården på ett tunnland<br /> Gården på fem tunnland<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 2 – Mat från trädgården</b><br /> Husbehovsträdgården<br /> Djupbädden<br /> Sådd och plantering<br /> Odla under glas<br /> Växtskydd<br /> Klimatet i Sverige<br /> Permakultur – en introduktion<br /> Illustrerad översikt av grönsaker, frukter, bär och kryddväxter<br /> Växternas ätliga delar<br /> Rotfrukter<br /> Stjälkar<br /> Blad<br /> Blommor och grönsaksfrukter<br /> Frön och baljor<br /> Frukter<br /> Gröngödslingsväxter<br /> Grönsaksodling<br /> Odling av kryddväxter<br /> Odling av frukt och bär<br /> Skötsel av fruktträd<br /> Grönsaker under året<br /> Växthuset<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 3 – Mat från djur</b><br /> Den levande gården<br /> Kor<br /> Getter<br /> Grisar<br /> Får<br /> Fjäderfä<br /> Kaniner<br /> Bin och honung<br /> <br /><br /> <b>KapItel 4 – Mat från åkern</b><br /> Röja mark<br /> Dränering<br /> Bevattning<br /> Använda skogen<br /> Häckar och stängsel<br /> Arbetshästen<br /> Häst eller traktor<br /> Jordbearbetning och sådd<br /> Skörda<br /> Sädesslagen<br /> Vete<br /> Mala mjöl<br /> Havre och råg<br /> Korn<br /> Majs<br /> Ris<br /> Odla oljeväxter<br /> Odla radgrödor<br /> Gräs och hö<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 5 – Mat från det vilda Jakt</b><br /> Fisk och mat från havet<br /> Örter, nötter och bär<br /> Svampar<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 6 – I mejeriet</b><br/> Höbod och kostall<br /> Mejeriet<br /> Smör och grädde<br /> Osttillverkning<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 7 – I köket</b><br /> Förvara mat<br /> Skörd och lagring<br /> Bakning<br /> Konservering<br /> Frysning<br /> Inkokning och saltning<br /> Inläggning och chutney<br /> Saftning och syltning<br /> Bakverk<br /> Kött<br /> Fisk<br /> Grönsaker<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 8 – Bryggning och vinframställning</b><br /> Bryggningens grunder<br /> Kornmältning<br /> Brygga öl<br /> Vinframställning<br /> Cider och vinäger<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 9 – Energi och avfall</b><br /> Mat för trädgården<br /> Den källseparerande toaletten<br /> Hantera avfall<br /> Spara energi<br /> Kraft från vatten<br /> Värme från solen<br /> Vindkraft<br /> Bränsle från avfall<br /> <br /><br /> <b>Kapitel 10 – Hantverk och handarbete</b><br /> Verkstaden<br /> Bygga<br /> Gräva brunn och dra rör<br /> Knopar och reparbeten<br /> Korgflätning<br /> Keramik<br /> Spinna ull och bomull<br /> Färga och väva<br /> Spinna lin<br /> Hudar och läder<br /> Tegel<br /> Stenarbeten<br /> Metallarbeten<br /> Bygga hus och täcka tak<br /> Slå med lie<br /> Träarbeten<br /> Hushållsartiklar<br /> Dammar och fiskodling<br /> Den mångsidiga eldstaden<br /> Att bli självförsörjande<br />

Driv upp tomater från frö, förse hushållet med ägg, pressa olja från solrosor och producera egen el. I en tid av kriser där det globala samhällets hantering av energi, ekonomi och ekologi visar sig alltmer ohållbar, ger denna bok inte bara svaret på vad du kan göra - den berättar även hur. Den nya svenska utgåvan av denna klassiker från grundaren till den moderna självhushållningen, John Seymour, är alltjämt referensverket för den som vill leva av jorden.Välj din egen självhushållningsgrad, det du behöver veta finns här: hur du plöjer ett fält, anlägger en liten stadsodling, flätar en korg och planterar ett fruktträd. På 408 rikt illustrerade sidor ges tips och vägledning för hur du får en bra skörd, håller jorden frisk och tar tillvara på allt. Ta steget, förverkliga drömmen och börja leva det goda livet med John Seymour!

Gma

Og